主料:
藕适量，
猪肉末适量，
鸡蛋适量
辅料:
生姜适量，
香葱适量
配料:
盐适量，
料酒适量，
白糖适量，
蚝油适量，
老抽适量，
水淀粉适量，
鸡精适量，
白胡椒粉适量生煎藕饼的做法步骤
1.准备好材料。
2.姜片切丝后在切成末状。香葱切好。
3.在猪肉末里加入鸡蛋一个，盐少许，白糖少许，料酒1茶勺，姜末，葱末，白胡椒粉，顺一个方向搅拌。
4.莲藕去皮后切成末。
5.把切好的藕末放入搅拌好的猪肉末里，继续搅拌上劲。
6.把馅放在手里团成扁圆形。
7.锅内倒少许油润下锅，再把团号的肉饼放入锅内，中小火慢煎。
8.煎好一面固定好后，在翻面煎里一面，煎好后出锅备用。
9.干净的碗内，加入1大勺清水，调入蚝油半勺，料酒1勺，老抽半茶勺，水淀粉，白糖，鸡精，调成芡汁。
10.最后将锅烧热，把芡汁倒入烧开后，淋在肉饼上即可。
11.肉馅里面夹杂着藕末，口感很爽脆：
12.看，里面的馅料，一口咬下去，喷香啊：
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